Ingrédients des bouillon de légumes

Curry de pois cassés

Cette recette végétarienne de curry aux pois cassés jaunes, lait de coco et épices est simple et rapide. Accompagnez-la de pains pita si vous souhaitez, elle saura vous réchauffer pendant les jours d’hiver.

Salade de quinoa, haricots rouges et mangue

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One Pot pasta au fromage façon chili

Voilà un plat qui réveillera vos papilles ! Des pâtes, des haricots rouges, un peu de poivron, du cheddar, des épices, allez on ne vous en dit pas plus !

Pâtes aux carottes et crème au curry

Recette ultra simple pour un goût très original, peu d’ingrédients, voilà ce qu’il faut pour faire plaisir à tout le monde un soir de la semaine.

Steaks de seitan

Le seitan est réalisé à partir de gluten et de farine de pois chiches. Cette préparation est très riche en protéines et sans gras. Le seitan est idéal pour remplacer la viande dans les recettes. Vous pouvez également le faire griller à la poêle ou au barbecue après l’avoir fait

Soupe potiron coco curry

Voilà une soupe très facile et rapide à réaliser, mais qui mêle des saveurs de légumes et d’épices qui font un mariage détonnant. Ce n’est pas la soupe de mamie et on est loin du côté terroir, avec le lait de coco et le curry, on voyage un peu plus

Gratin façon dauphinois à la châtaigne

salade vegetarienne chaude blé pois chiches

Salade chaude de blé et pois chiches

C’est simple, c’est bon, c’est sain, et quand certains disent que manger végétarien est compliqué, à mon avis ils n’ont jamais essayé !

recette vegetarienen boulgour poireau blette

Boulgour aux poireaux et blettes

Pâtes, sauce crémeuse à l’ail et noisettes grillées

Une recette vegan savoureuse, copieuse et rapide, idéale pour la semaine, même avec les enfants. Réconfortante et légère, elle reviendra certainement souvent dans vos menus !

Mescia de petit-épeautre au maïs

recette vegetarienne lentilles blettes panais

Lentilles crémeuses, blettes et panais

recette vegetarienne risotto courge edamame

Risotto aux edamame, courges et citron

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Champignons bourguignon et purée de céleri

Bourguignon de champignons et purée de céleri, une recette végétarienne savoureuse, très réconfortante.

Sauté de tofu aux légumes

Soupe provençale aux mogettes et pâtes

Qui eut cru qu’un mélange entre la Provence et la Vendée était possible, et surtout donnait une aussi savoureuse recette !

recette vegetarienne gratin pates chou fleur champignons

Gratin de pâtes, chou-fleur et champignons

Ce gratin végétarien peut paraître anodin mais il est délicieusement étonnant. Une sauce au chou-fleur, des champignons grillés et un peu de chou kale, il a tout pour en faire une recette d’hiver favorite !

Bok choy sauce sésame

Cette recette de chou bok choy épicé à la sauce sésame est un accompagnement idéal pour des légumineuses ou des céréales.

Soupe de la bonne humeur

Des carottes pour les caroténoïdes, du chou vert pour l’acide folique, des pommes de terre pour l’équilibre acido-basique, du curcuma comme super antioxydant, de la cardamome qui lutte contre la dépression et ses propriétés analgésiques et du persil pour la vitamine C!!

recette vegetarienne gratin legumes racines

Gratin aux légumes racines

Que des légumes dans ce gratin vegan idéal après les fêtes pour redonner à son corps un peu de légèreté ! Céleri-rave, panais, rutabaga et navet, des légumes oubliés aux multiples vertus et aux goûts étonnants.

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