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Entrées

Découvrez toutes nos idées de recettes d’entrées végétariennes et vegan pour ouvrir l’appétit ! Salade, velouté, tartelette, houmous, carpaccio, taboulé, … des recettes simples, savoureuses et saines.
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Taboulé acidulé de carottes

Vous avez remarqué comme la saveur des aliments peut varier en fonction de leur texture. Certaines études ont d’ailleurs montré qu’une texture fine et délicate permettrait de mieux percevoir un arôme. Preuve en est faite avec ce taboulé de carottes acidulé ! Les carottes surtout des primeurs, révèlent toutes leurs

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Betterave aux pruneaux et noix de pécan

Cette recette de betteraves et aux pruneaux est d'origine slave. Ses goûts sucré salé sont originaux. Vous pouvez la déguster telle quelle en entrée ou sur une tranche de pain à l'apéro !

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Salade de kakis et endives

Une salade sucré salé très originale pour profiter de la saison des kakis. Leur goût sucré s’allie parfaitement avec l’amertume de l’endives et le côté piquant de la roquette.

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Toasts d’avocat et kaki

L’avocat et le kaki sont deux fruits qui se marient merveilleusement. Voici une recette très simple et délicieuse pour débuter un repas de jolie manière.

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Tartelettes au fenouil

Du fenouil rôti sur une pâte feuilletée accompagné d'origan, d'emmental râpé et d'un peu de zeste de citron, facile et très bon !

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Salade d’algue kombu et carottes

Avez-vous déjà entendu parler de l’ ? Avec ses qualités nutritionnelles exceptionnelles et son goût iodé, elle apporte aux plats le goût de la mer. Testez cette recette vegan très rapide pour varier les plaisirs et découvrir certainement de nouvelles saveurs.

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Carottes à la marocaine

Cette salade de carottes râpées facile avec des pois chiches, des pistaches, des raisins et de la feta est si délicieuse et pleine de saveurs ! Très simple et rapide à faire, et en augmentant un peu les quantités, on pourrait la faire en plat principal !

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Artichauts à la romaine

L'artichaut à la romaine est un plat classique de la cuisine italienne, apprécié pour sa simplicité et sa délicatesse. Cette recette met en valeur la saveur naturelle de l'artichaut, accompagnée d'un mélange subtil d'herbes fraîches et d'ail parfumé. L'artichaut est préparé avec soin, coupé et nettoyé avant d'être cuit lentement

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Artichauts crus, céleri et parmesan

Découvrez une entrée végétarienne rafraîchissante et pleine de saveurs avec cette recette d'artichaut, céleri et parmesan. L'alliance subtile de l'artichaut tendre, du céleri croquant et du parmesan savoureux offre une explosion de textures et de goûts en bouche. Relevée par une vinaigrette à base d'huile d'olive et de jus de