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Dips d’haricots blancs aux tomates séchées

Dips d’haricots blancs aux tomates séchées
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Temps de Préparation 10 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 45 ml huile d’olive
  • 1 oignon jaune émincé
  • 1 gousse d'ail hachée
  • 400 g haricots blancs cuits égouttés et rincés
  • 30 ml jus de citron
  • 1 càc paprika
  • 3 càs persil haché
  • 6 tomates séchées coupées en morceaux
  • 1 càs câpres
Temps de Préparation 10 minutes
Portions
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Ingrédients

  • 45 ml huile d’olive
  • 1 oignon jaune émincé
  • 1 gousse d'ail hachée
  • 400 g haricots blancs cuits égouttés et rincés
  • 30 ml jus de citron
  • 1 càc paprika
  • 3 càs persil haché
  • 6 tomates séchées coupées en morceaux
  • 1 càs câpres
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Préparation de la recette

  1. Dans une petite poêle, faire chauffer 1 càs d'huile d'olive, faire revenir l'oignon et l'ail 3 minutes.
  2. À l'aide d'un robot culinaire, réduire en purée les haricots avec le jus de citron, le paprika et l'oignon et l'ail sautés.
  3. Ajouter les tomates séchées, les câpres et le persil et mixer jusqu'à obtenir une purée lisse. Assaisonner.
Informations nutritionnelles
Dips d'haricots blancs aux tomates séchées
Valeur pour 1 personne
Calories 285Kcal Calories provenant des lipides 117Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 13g 20%
Gras saturés 2g 10%
Gras polyinsaturés 1g
Gras monoinsaturés 9g
Sodium 302mg 13%
Potassium 237mg 7%
Total glucides 33g 11%
Fibres alimentaires 13g 52%
Sucres 6g
Protéines 10g 20%
Vitamine A 13%
Vitamine C 46%
Calcium 13%
Fer 15%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
Une question sur une recette ou une erreur à signaler, envoyez-nous un mail à contact@menu-vegetarien.com

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