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Haricots blancs au fenouil et olive

Haricots blancs au fenouil et olive
Imprimer la recette
Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 10 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 30 ml huile d’olive
  • 2 bulbes de fenouil coupés en quartiers dans la longueur
  • 1 càs Thym
  • 600 g haricots blancs cuits
  • 100 g olives noires coupées en deux
  • 1 càs aneth
  • 15 ml jus de citron
Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 10 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 30 ml huile d’olive
  • 2 bulbes de fenouil coupés en quartiers dans la longueur
  • 1 càs Thym
  • 600 g haricots blancs cuits
  • 100 g olives noires coupées en deux
  • 1 càs aneth
  • 15 ml jus de citron
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Préparation de la recette

  1. Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle. Ajouter les quartiers de fenouil et saisir jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés, environ 10 minutes. Saupoudrer de sel, de poivre et de thym.
  2. Lorsque le fenouil est presque prêt, ajouter les haricots blancs et les olives noires et cuire pendant 2-3 minutes de plus. Incorporer l'aneth haché, le jus de citron et servir.
Informations nutritionnelles
Haricots blancs au fenouil et olive
Valeur pour 1 personne
Calories 316Kcal Calories provenant des lipides 99Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 11g 17%
Gras saturés 2g 10%
Gras polyinsaturés 1g
Gras monoinsaturés 7g
Sodium 656mg 27%
Potassium 1114mg 32%
Total glucides 42g 14%
Fibres alimentaires 12g 48%
Sucres 2g
Protéines 15g 30%
Vitamine A 13%
Vitamine C 12%
Calcium 20%
Fer 37%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
Une question sur une recette ou une erreur à signaler, envoyez-nous un mail à contact@menu-vegetarien.com

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