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Tarte de panais et chou-rave à la moutarde à l’ancienne

Tarte de panais et chou-rave à la moutarde à l’ancienne
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Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 30 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 400 g panais
  • 1 chou-rave
  • 1 pâte brisée
  • 2 càs moutarde à l'ancienne
  • 100 g munster
  • 15 cl soja cuisine
  • 1 pincée herbes de provence
  • 1/2 càc paprika fumé
Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 30 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 400 g panais
  • 1 chou-rave
  • 1 pâte brisée
  • 2 càs moutarde à l'ancienne
  • 100 g munster
  • 15 cl soja cuisine
  • 1 pincée herbes de provence
  • 1/2 càc paprika fumé
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Préparation de la recette

  1. Peler et découper a la mandoline en tranches fines les panais et le chou-rave. Les faire blanchir 5 min dans une casserole d'eau bouillante salée. Puis les égoutter.
  2. Étaler la pâte à tarte dans un plat et badigeonner avec la moutarde à l'ancienne. Recouvrir de munster.
  3. Dans un bol, verser le soja cuisine, le paprika fumé, les herbes de Provence, saler, poivrer et mélanger.
  4. Verser sur les tranches de panais et de chou-rave pour bien les recouvrir. Puis disposer sur le fond de tarte.
  5. Mettre au four pour 30 min à 180°C.
Informations nutritionnelles
Tarte de panais et chou-rave à la moutarde à l'ancienne
Valeur pour 1 personne
Calories 432Kcal Calories provenant des lipides 207Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 23g 35%
Gras saturés 12g 60%
Gras polyinsaturés 0,3g
Gras monoinsaturés 2g
Cholestérol 24mg 8%
Sodium 345mg 14%
Potassium 561mg 16%
Total glucides 48g 16%
Fibres alimentaires 7g 28%
Sucres 12g
Protéines 12g 24%
Vitamine A 8%
Vitamine C 75%
Calcium 26%
Fer 10%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
Une question sur une recette ou une erreur à signaler, envoyez-nous un mail à contact@menu-vegetarien.com

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