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Portions 4 personnes
Calories 448kcal
Ingrédients
- 15 ml huile d’olive
- 1 échalote, hachée
- 1/2 càc garam masala
- 1/2 càc curcuma
- 300 g riz jasmin, ou riz basmati
- 40 cl bouillon de légumes
- 80 g noix de cajou
- 60 g raisins secs
Préparation de la recette
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole moyenne à feu moyen. Ajouter l'échalote et faire revenir 3 à 4 minutes. Ajouter le garam masala et le curcuma.
- Incorporer le riz, le bouillon de légumes, les noix de cajou et les raisins secs, saler. Porter à ébullition, puis couvrir et réduire le feu au minimum. Laisser mijoter, couvert, jusqu'à ce que tout le liquide soit absorbé, environ 15 minutes. Retirer du feu et laisser reposer 10 minutes (voir plus si vous avez le temps) toujours à couvert. Egrainer et servir.
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 448 kcal (22%)
Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.
