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Cette délicieuse salade aux saveurs tex mex est non seulement très savoureuse mais également pleine de protéines ! Pâtes, haricots rouges, maïs, avocat, poivron, tomates et une vinaigrette au citron vert, un vrai régal !
Portions 4
Calories 593kcal
Ingrédients
- 200 g farfalle
- 400 g haricots rouges cuits
- 200 g maïs
- 150 g tomates cerises, coupées en 2
- 1 poivron rouge, coupé en lamelles
- 1 avocat, coupé en morceaux
- 3 oignon vert, coupés en rondelles
La vinaigrette
- 15 ml jus de citron vert
- 60 ml huile d’olive
- 1/2 càc cumin
- 1 càc paprika
- 1 càs vinaigre blanc
- 1 càs sirop d'agave
- 1 gousse d'ail, hachée
Préparation de la recette
- Cuire les pâtes selon les instructions sur le paquet. Laisser refroidir.
- Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette.
- Mettre tous les légumes dans un saladier avec les pâtes et arroser de vinaigrette.
NOTES PERSO
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 593 kcal (30%)
Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.
2 réponses
Excellente salade même si je l’ai faite sans pâtes. C’est frais acidulé agréable avec le croquant du poivron rouge. Tout le monde a apprécié autour de la table.
Merci Béatrice, très contente que la recette vous ait plu !