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Salade tex mex

Salade tex mex
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Cette délicieuse salade aux saveurs tex mex est non seulement très savoureuse mais également pleine de protéines ! Pâtes, haricots rouges, maïs, avocat, poivron, tomates et une vinaigrette au citron vert, un vrai régal !
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 20 minutes
Portions 4
Calories 593kcal

Ingrédients

  • 200 g farfalle
  • 400 g haricots rouges cuits
  • 200 g maïs
  • 150 g tomates cerises, coupées en 2
  • 1 poivron rouge, coupé en lamelles
  • 1 avocat, coupé en morceaux
  • 3 oignon vert, coupés en rondelles

La vinaigrette

  • 15 ml jus de citron vert
  • 60 ml huile d’olive
  • 1/2 càc cumin
  • 1 càc paprika
  • 1 càs vinaigre blanc
  • 1 càs sirop d'agave
  • 1 gousse d'ail, hachée

Préparation de la recette

  • Cuire les pâtes selon les instructions sur le paquet. Laisser refroidir.
  • Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette.
  • Mettre tous les légumes dans un saladier avec les pâtes et arroser de vinaigrette.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 593 kcal (30%)


Glucides : 80 g (27%)


Protéines : 18 g (36%)


Lipides : 24 g (37%)


Lipides saturés : 3 g (15%)


Lipides polyinsaturés : 2 g


Lipides monoinsaturé : 11 g


Sodium : 540 mg (23%)


Potassium : 731 mg (21%)


Fiber : 14 g (56%)


Sucre : 10 g (11%)


Vitamine A : 2350 IU (47%)


Vitamine C : 100.7 mg (122%)


Calcium : 40 mg (4%)


Fer : 4.7 mg (26%)

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