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Pâques est un grande tradition. L’agneau du lundi midi en famille a la peau dure, même si on n’est pas catholique.
Pourtant, Pâques peut être synonyme de beaucoup d’autres choses car finalement on fête la résurrection du Christ alors pourquoi faudrait-il massacrer autant d’innocents animaux !
Heureusement l’alimentation végétarienne propose des possibilités infinies de menus aux saveurs exquises et originales.
On en profitera pour fêter l’arrivée des fruits et légumes de printemps avec les radis, les asperges, les fèves, les morilles, ainsi que les fraises ou la rhubarbe. Quant au chocolat, il est un ingrédient in-dis-pen-sa-ble à tout Pâques qui se respecte, alors foncez 😜
Aujourd’hui, on vous propose de revisiter un classique houmous, en lui donnant une touche de vert ! Les asperges rôties se concentrent en saveur et subliment la recette.
Avec un peu de citron, de l’ail, de la menthe, et du pecorino pour la touche finale, les fèves réduites en purée magnifient le printemps !
Un grand classique du printemps, l’association oeuf morilles donne une recette végétarienne chic qui fonctionne à merveille.
Cette soupe est si simple et si délicieuse. Aigre-doux, crémeux, rafraîchissant, avec un fort arôme de rhubarbe et une légère note de cannelle. Parfait pour une entrée légère, originale et chic.
Radis, chèvre, coriandre, une association qui fonctionne à merveille et donne une entrée rafraîchissante !
Asperges, oeufs … ce n’est certes pas la combinaison la plus imaginative, mais il y a quelque chose de tellement parfait dans le contraste entre les jaunes et les verts, qu’on y revient toujours.
Une paella, oui, mais avec des goûts originaux grâce aux coeurs d’artichauts, aux olives kalamata et aux fèves. Un plat savoureux, complet, et facile à faire !
Douce, crémeuse, réconfortante, cette recette végétarienne peut aussi bien servir de plat principal que de plat de brunch, c’est un régal pour le corps et l’esprit.
Pique-nique, déjeuner tranquille, apéritif dînatoire, toutes les occasions sont bonnes pour préparer ce cake aux asperges et célébrer gaiement le printemps !
Une recette typiquement de printemps avec du seitan à l’orange et une jardinière de légumes. Et pourquoi pas une recette de Pâques ?
Nous vous proposons un risotto aux légumes de printemps, asperges et fèves, très simple mais d’une grande finesse et particulièrement savoureux.
Cette recette rapide et satisfaisant regorge d’aliments anti-inflammatoires : huile d’olive extra vierge, avocat, quinoa et œufs, c’est bon pour la santé et pour le corps !
Des menus végétariens équilibrés
🌸🍓 Une recette toute en douceur pour fêter le printemps, les mamans ou pour toute occasion où l’on a envie de faire plaisir.
Légère et rafraichissante, cette mousse de fraises est un délice absolu ! A consommer sans modération 🥰
Un crumble sucré et croustillant, de la rhubarbe acide et fondante, enfin une recette facile et rapide pour mettre à l’honneur et se réconcilier avec la délicieuse rhubarbe.
Une mousse au chocolat sans oeuf ? Et oui, c’est possible et c’est surtout trèèèès bon ! Une boite de pois chiches cuits, on récupère le jus et le tour est joué. Pratique et délicieux !
Ce moelleux au chocolat vegan est un régal, il a une texture parfaite et peut se vanter de tenir facilement la comparaison avec un moelleux classique.
Personne ne peut résister à une fondue au chocolat ! Quel bonheur de tremper de bons fruits frais dans ce chocolat onctueux … Un vrai délice !
