Octobre voit arriver de nombreux fruits et légumes qui mettent définitivement fin à l’été.
Nous avons choisi de vous présenter des recettes de fruits et légumes un peu moins courants et qui méritent largement d’apparaître dans nos menus, pour varier les plaisirs (et les apports !)
Vous pouvez également consulter toutes nos recettes végétariennes d’automne.
Utilisez notre moteur de recherche pour trouver la recette parfaite !
Du riz de chou-fleur associé avec des pois chiches épicés croquants, des tomates cerises et un peu de fromage de chèvre, c’est rapide, facile et tellement bon !
Préparée avec des aubergines tendres, des tomates concassées, de l’ail frais et beaucoup d’herbes, cette recette végétarienne est un plat plein de saveurs et vraiment, vraiment très gourmand.
Ah les topinambours ! Ces légumes racines oubliés qui ont mauvaise presse ! Et bien, nous on les adore, et surtout rôtis au four 😁 Alors on a voulu vous proposer cette recette végétarienne très simple et délicieuse et risotto aux topinambours rôtis et pesto.
Une panzanella en automne ? Bien entendu ! Cette panzanella est préparée à partir de courge, de chou kale, de croûtons et de cranberries avec une vinaigrette au vinaigre balsamique.
Si vous êtes à la recherche d’une alternative légère et savoureuse à la pizza traditionnelle, cette recette végétarienne de « Pizza Poivrons » est faite pour vous. Idéale en entrée ou en accompagnement léger, cette recette transforme les poivrons en une base de pizza colorée et croquante.
Pour se réconforter et se réchauffer en hiver rien de tel que cette recette végétarienne de soupe aux pois cassés, carottes, céleri et chou kale, on en redemande !
