25 menus végétariens simples et pas chers pour les étudiants

Les contraintes de la vie étudiante sont importantes et c’est pour ça qu’il est nécessaire de bien se nourrir. Manque d’argent, de temps, d’organisation, d’envie, les étudiants sacrifient souvent les repas au profit de … tout le reste, ce qui a des conséquences négatives sur leur forme, leur moral, leur poids mais aussi leur résultats.

Manger végétarien quand on est étudiant, c’est tout à fait possible et ça a même beaucoup d’avantages !

Budget limité 💲 : quand on compare le prix des protéines animales avec celui des protéines végétales, on comprend tout de suite l’intérêt de l’alimentation végétarienne : coût moyen 100g de viande : 1,5 € – coût moyen de 100g de légumineuses sèches : 0,3 €. D’autre part, contrairement à ce qu’on croit, une grande partie des recettes nécessite moins de 5 ingrédients, donc peu de coûts.

Temps limité : beaucoup de recettes peuvent être congelées, c’est le cas des curry, des chili, des recettes de lentilles, … cela fait gagner du temps, on cuisine en quantité, on congèle, on sort ce dont on a besoin quant on part en cours, et on a plus qu’à faire réchauffer en revenant. La majorité des recettes nécessite moins de 30 minutes de préparation, parfois même 10 à 15 minutes, ce qui doit pouvoir rentrer dans l’emploi du temps tendu d’un étudiant 😁

Appétit gargantuesque : des recettes rassasiantes, consistantes, gourmandes, pour ça, il y a de quoi faire car l’alimentation végétarienne est riche en glucides et en fibres, connus pour apporter satiété et énergie. Elle est également riche en saveurs épicées, poivrées, piquantes, crémeuses, acidulées, moelleuses, croustillantes, suaves, … 😋

L’alimentation végétarienne est très variée. Que l’on souhaite un repas léger, un repas rassasiant, un repas rapide, un repas tranquille, un repas convivial ou tout autre chose, il existe de nombreuses recettes pour satisfaire vos envies. Nous vous proposons 25 idées de menus végétariens répartis en 8 thèmes, à adapter selon vos besoins, selon les saisons, à mélanger, à personnaliser, …  du menu express à la soirée entre amis, tout y est ! Régalez-vous !